Na de bevalling

Volgens de Traditionele Chinese Geneeskunde (TCM) is na de bevalling het lichaam verzwakt, koud, en heeft nood aan warme, voedende voeding die bloed en energie herstelt.

Doel in de eerste weken na de bevalling is: Bloed aanvullen, Qi versterken (voor energie en herstel), yang verwarmen (het lichaam terug op temperatuur brengen), maar altijd mild en niet te scherp, damp vermijden (geen te vette, rauwe of koude voeding)

Geroosterde rode biet met wortel, sinaasappel, sesam & feta

(Qi- en bloedvoedend – ideaal postpartum & in herfst en winter)

Ingrediënten (2–3 personen)

  • 3 middelgrote rode bieten, geschild en in blokjes

  • 2 wortels, in halve maantjes

  • 1 rode ui, in partjes

  • 2 el olijfolie

  • 1 tl honing of ahornsiroop (optioneel)

  • 1 tl sesamzaadjes (wit of zwart), licht geroosterd

  • 1 sinaasappel:

    • fijne rasp van de schil

    • 2–3 el vers sap

  • 1 tl tijm (vers of gedroogd)

  • Zout & zwarte peper

  • Feta: 2–3 el verbrokkeld, als topping

  • Optioneel: handje walnoten, licht geroosterd

Bereiding

  1. Oven voorverwarmen
    Verwarm de oven tot 190°C.

  2. Groenten voorbereiden
    Meng de blokjes rode biet, wortel en partjes rode ui in een ovenschaal.

  3. Marinade
    Meng in een kleine kom:

    • olijfolie

    • sinaasappelsap

    • sinaasappelrasp

    • honing (optioneel)

    • tijm

    • zout & peper

    Giet over de groenten en meng goed.

  4. Roosteren
    Rooster 40–45 minuten tot alles zacht en licht gekaramelliseerd is.
    Schep halverwege om.

  5. Afwerken
    Haal uit de oven en werk af met:

    • geroosterde sesamzaadjes

    • verbrokkelde feta

    • eventueel geroosterde walnoten

  6. Serveren
    Warm eten als voedend gerecht, ideaal als lichte maaltijd of bijgerecht.

TCM-uitleg (Herfst, Winter & Postpartum)

Dit ovengerecht is bloedvoedend, Yin-ondersteunend en zacht verwarmend, waardoor het ideaal is in de herfst, winter én na de bevalling.

  • Rode biet → één van de beste middelen om Bloed op te bouwen, ondersteunt Lever & Hart → herstel & vitaliteit, bevordert warme circulatie

  • Wortel → zoet & aards → versterkt Milt-Qi, essentieel voor bloedvorming, brengt stabiliteit en energie

  • Sesamzaad → voedt Lever- en Nier-Yin, ondersteunt huid, bloed en vochtbalans (postpartum heel belangrijk)

  • Sinaasappel → beweegt Qi en voorkomt dat het gerecht té zwaar wordt, licht, fris, zonder koude te brengen (dankzij warme bereiding)

  • Feta → licht verkoelend → goed in kleine hoeveelheden postpartum, voedt Yin & vloeistoffen, balanceert de warme, aardse groenten → TCM-veilig door de combinatie met warme bereiding

  • Ui & tijm → Verwarmen het midden, bevorderen vertering en circulatie, helpen koude en stagnatie te voorkomen

  • Walnoten (optioneel) → Tonifiëren Nier-Qi & Yang, extra voedend in de winter of na bevalling

Perfect bij:

  • Postpartum herstel (bloedtekort, droge huid, vermoeidheid)

  • Herfst- en winterkou

  • Gebrek aan energie

  • Yin-tekort

  • Droogteklachten (huid, slijmvliezen)

Geroosterde pompoen, wortel & zoete aardappel met tomaat, walnoten & feta

(Qi- en bloedvoedend – ideaal postpartum, herfst & winter)

TCM-uitleg

Na de bevalling heeft het lichaam vooral nood aan:

  • Qi-opbouw (energie)

  • Bloedopbouw (bloedverlies herstellen)

  • Yin-voeding (vloeistoffen aanvullen)

  • Zachte warmte

energetische werking van de ingrediënten

  • Pompoen, wortel & zoete aardappel → Aards, zoet> → versterken Milt-Qi, belangrijk voor opbouw van Qi én Bloed, zacht verwarmend en goed verteerbaar (postpartum ideaal)

  • Tomaat → licht verkoelend maar gecompenseerd door warme ovenbereiding, brengt frisheid zonder kou → veilig postpartum

  • Kurkuma & paprikapoeder → bewegen Qi & Bloed, gaan stagnatie tegen na de bevalling, zacht verwarmend

  • Walnoten → tonifiëren Nier-Qi & Yang, heel geschikt bij vermoeidheid, herstel, winterkou, extra voedend na bevalling

  • Feta → Licht verkoelend → postpartum enkel in kleine hoeveelheid, zoals hier, voedt Yin en vloeistoffen, wordt energetisch geneutraliseerd door de warme, zoete ovenbereiding

Wanneer is dit gerecht het meest geschikt?

1. Postpartum (beste keuze)

  • Bloedvoedend

  • Qi-versterkend

  • Warm, aards, makkelijk verteerbaar

  • Gaat koude en leegte tegen

2. Herfst & winter

  • Warmend

  • Ondersteunt weerstand

  • Voedt Yin en circulatie

  • Past in het Aarde- & Water-element

3. Bij vermoeidheid, koudegevoel, droge huid, herstel

  • Opbouwend

  • Aardend

  • Rustig voor de spijsvertering

Ingrediënten (2–3 personen)

  • 300 g pompoen, in blokjes

  • 2 wortels, in halve maantjes

  • 1 middelgrote zoete aardappel, in blokjes

  • 1 tomaat (of een handje kerstomaten), in stukken

  • 2 el olijfolie

  • 1 tl kurkumapoeder

  • 1 tl paprikapoeder

  • Peper & zout

  • 1 handje walnoten, licht geroosterd

  • Feta, 2–3 el verbrokkeld (na het bakken)

Bereiding

  1. Oven voorverwarmen
    Verwarm de oven tot 190°C.

  2. Groenten mengen
    Meng pompoen, wortel, zoete aardappel en tomaat in een ovenschaal.

  3. Kruiden & olie
    Meng olijfolie met kurkuma, paprikapoeder, peper en zout.
    Giet over de groenten en meng goed.

  4. Roosteren
    Plaats in de oven voor 35–40 minuten, tot alles zacht en licht gekaramelliseerd is.
    Schep halverwege om.

  5. Afwerken
    Haal uit de oven.

    • Strooi geroosterde walnoten erover.

    • Werk af met verbrokkelde feta.

  6. Serveren
    Heerlijk als warme lunch of als voedende maaltijd in koudere periodes.